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素食主义 鲜菇海菜菌汤

 

素食主义 鲜菇海菜菌汤


素食主义 鲜菇海菜菌汤


  菜谱物语——鲜菇海菜素菌汤

  这道素菌汤绝对适合孕妇以及产后滋补用,因为它主要使用海菜来煮汤,就跟韩国人都爱喝的海带汤异曲同工。加上一些鲜美的菌,这道汤想不好喝都难。

  不太爱吃海带口感的女儿,今天也连喝了2大碗,加上她最爱的小白蘑菇,小家伙今天吃的很开心。晚上老公回来也美美的喝了一大碗,不停的说很鲜美。

  裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜,营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种维生素。

  食材明细

  裙带菜 适量  白蘑菇 适量  胡萝卜 适量  油菜 适量

  香菇 适量  豆腐 适量  素高汤 适量

  制作步骤

  1.  准备好所有的原料。

  2.  把裙带菜提前泡入水中。

  3.  基本上几分钟裙带菜就会泡发好膨胀到很大。

  4.  汤锅中放入适量的水,倒入泡好的裙带菜。

  5.  放入适量高汤。

  6.  锅开后撇去浮沫。

  7.  放入洗好的香菇、白蘑菇、胡萝卜、豆腐煮大概20分钟。

  8.  临出锅的时候放入少许的盐即可。

  鲜菇海菜素菌汤做法小贴士

  1.这道汤本身就以鲜美为主,所以不需要额外加任何调料就已经很好喝了。

  2.喜欢其它材料也可以适当的添加。

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