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素食正在成为流行的健康饮食方式

 
文章附图

素食正在成为全世界最流行的饮食方式,选择素食意味着选择健康的身体,智慧的心灵。央视播出了一段“全球素食潮”的新闻,片中讲述了美国、英国、韩国素食的发展及流行趋势。虽然新闻简短,却浓缩了全球素食蓬勃发展的潮流,央视新闻直接点题:素食商机无可限量。

新闻中谈到,“进入2019年以来,社交媒体上对素食主义的追捧到达了空前高度。人们出于健康,环境和伦理道德方面的考虑开始崇尚素食。 主流媒体早已开始关注这股势不可档的素食潮流。对素食主义广泛深入,正面积极的报导,将指导更多的国人关注素食,走向健康之路。

吃素食的好处


素食正在成为流行的健康饮食方式



1.素食者不易生病

研究表明,素食者在一些慢性疾病,如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。造成这一结果的原因,主要在于素食增加了人体对植物纤维、矿物质及碳水化合物的摄入量,降低了脂肪、蛋白质、胆固醇的摄取,改善了素食者的新陈代谢过程。

素食正在成为流行的健康饮食方式


2.素食者不易疲劳

吃素的人往往不容易感到疲劳。这是因为,正常人的体液呈弱碱性,而肉类中的脂肪、蛋白质等被分解后会产生酸性物质,刺激人体组织器官,让人感到疲惫。但蔬菜、水果则大部分是碱性食物,有利于保持体内酸碱平衡,消除疲劳。

素食正在成为流行的健康饮食方式


3.素食种类多、能保证营养

素食者最需要的是营养均衡。丰富的素食种类,可供素食者摄取更多的营养成分。比如维生素B12可提高人体的记忆力,维生素C能促进人体的吸收,清除自由基等,素食者要多食丰富的食物种类,保证营养,还可以食用一些膳食补充的营养品。

素食正在成为流行的健康饮食方式



素食正在成为流行的健康饮食方式



中国有冬令进补的习惯,健康饮食的关键就在于健康两个字,特别在冬天进补的时候,大多数人爱吃高热量食物,容易囤积脂肪,不妨试一试素食进补,营养丰富,热量低。

方法一:多吃富含膳食纤维的粗杂粮和水果蔬菜,如:大豆、燕麦、薏米、苹果、猕猴桃、柚子、梨子、萝卜、白菜、枸杞、山药、香菇、红薯、萝卜,白菜等进行食补。


素食正在成为流行的健康饮食方式


方法二:冲泡今天素食全餐膳食营养粥,营养丰富,简单方便。今天素食全餐甄选182种天然食材,含有6大类(坚果、籽种、花朵、谷豆、菌藻、果蔬)食材营养成分,含有丰富的膳食纤维,维生素,矿物质,热量低,它是按照“45种人体必需营养素、22种其它重要营养素”的国际营养学标准,是一款健康营养均衡的食品。


素食正在成为流行的健康饮食方式


今天素食全餐使用方法

食用前,先小口喝200毫升温水;再用100—200毫升90℃温水冲泡,盖杯静置3分钟,用筷子搅拌均匀后,小口咀嚼食用。食用完今天素食全餐营养粥后5—10分钟内再小口喝200毫升以上温水。